Autor: Firma OPEX Training & Consulting

Ein funktionierendes Umweltmanagementsystem (UMS) ist mittlerweile eine grundlegende Voraussetzung für unternehmerischen Erfolg geworden. Damit werden die Weichen für einen nachhaltigen Beitrag zum Umweltschutz gestellt. Um dies zu erreichen, müssen Unternehmen schonend mit Ressourcen umgehen. Davon profitiert die Umwelt, die Gesellschaft und nicht zuletzt die eigene Kostenstruktur. Unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten führt die Einsparung von Ressourcen zu Kostenreduzierungen und als Folge zu optimierter Wirtschaftlichkeit. Im Kontext des Umweltmanagementsystems sind die Ressourcen gemeint, die negative Folgen für die Umwelt haben. Ein UMS reduziert auch nachteilige Auswirkungen von Umweltzuständen auf das Unternehmen. Wird das Umweltmanagementsystem „gelebt“, erreichen Unternehmen eine fortlaufende Verbesserung der Umweltleistung.

Erfolgreiche interne Umweltaudits: Vorbereitung auf die ISO 14001:2015 Zertifizierung

Ein zertifiziertes UMS stellt eine vertrauensbildende Maßnahme gegenüber den Kunden und allen interessierten Parteien, die das Unternehmen direkt oder indirekt beeinflussen, dar. Organisationen mit einem zertifizierten UMS genießen Wettbewerbsvorteile gegenüber ihren Marktbegleitern.

Einer der Meilensteine, die zu einer erfolgreichen Zertifizierung führen, sind „Interne Umweltaudits.“

Damit wird die Konformität des UMS mit den Normvorgaben der ISO 14001:2015 überprüft, eine Voraussetzung für eine fortlaufende Verbesserung.

Zielführend sind interne Umweltaudits allerdings nur dann, wenn kompetente Auditoren effektive und wirksame Audits planen und durchführen. Dies erfordert nicht nur eine fachliche, sondern auch eine soziale Kompetenz.

In diesem Seminar lernen Sie, interne UM-Audits nach ISO 14001:2015 auf Grundlage der ISO 19011:2018 zu planen, durchzuführen und nachzubereiten.

Nach der Teilnahme an dem Seminar …

• sind Sie sich der Wichtigkeit interner UM-Audits in Ihrer Organisation bewusst
• ist Ihnen die Rolle des internen UM-Auditors klar
• sind Sie in der Lage interne UM-Audits zielgerichtet zu planen, durchzuführen und nachzubereiten
• schaffen Sie es, mittels Gesprächstechniken die richtigen Fragen zu stellen

Interner Auditor Umweltmanagement ISO 14001:2015

Seminarinhalte

– Einleitung in das Thema

• Kurze Wiederholung zum Umweltmanagement
• Erläuterung PDCA-Zyklus
• Grundbegriffe des Umweltmanagements
• Entwicklung, Bedeutung und Nutzen eines Managementsystems nach ISO 14001:2015
• Sinnhaftigkeit, Ziel und Zweck von internen UM-Audits

– Normen und Zusammenhänge

• ISO 14001:2015 – Umweltmanagementsystem
• Erläuterung der High Level Structure (HLS)
• ISO 14004:2016-08 – Umweltmanagementsysteme – Allgemeiner Leitfaden über Grundsätze, Systeme und unterstützende Methoden
• ISO 19011:2018 – Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen
• ISO 9001:2015 – Qualitätsmanagementsystem
• ISO 45001:2018 – Managementsysteme für Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit
  ISO 50001:2018 – Energiemanagementsystem
• IATF 16949:2016 – Qualitätsmanagementsystem der Automobilindustrie
• Erläuterung der ISO 10000er Reihe
• Aufbau eines Integrierten Managementsystems (IMS)

– ISO 19011:2018 – Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen

• Prinzipieller Aufbau der ISO 19011:2018
• Ziel und Zweck der ISO 19011:2018
• Erläuterung der Begrifflichkeiten
• Aufbau und Steuerung eines Auditprogramms
• Ressourcenbestimmung
• Festlegung der Auditkriterien
• Überwachung des Auditprogramms
• Auditvorbereitung
• Planung von Audits
• Erstellung von Auditplänen
• Rollen, Aufgaben, Verantwortlichkeiten, Befugnisse
• Definition des Auditteams
• Durchführung Eröffnungsgespräch
• Auditdurchführung
• Auditfeststellungen dokumentieren
• Berichterstellung/ Auditbericht erstellen
• Auditabschluss
• Kommunikation der Ergebnisse
• Auditfolgemaßnahmen
• Kompetenz von Auditoren
• Aufrechterhaltung der Auditorenkompetenz

– Auditarten

• Systemaudit
• Prozessaudit
• Produktaudit
• Internes Audit
• Externes Audit

– Auditdokumente

• Auditprogramm
• Auditauftrag
• Auditplan
• Frage-/ Checkliste
• Maßnahmenplan
• Auditbericht

– Methodenwissen

• Erläuterung des Auditprozesses
• Interne Audits – was wird laut ISO 14001:2015 gefordert?
• Rolle und Aufgaben interner Auditoren
• Zielgerichtete Planung von Audits
  – Wann?
  – Wo?
  – Wie?
  – Wie oft?
  – Warum?
  – Wer?
  – mit Wem?
• Auditteam
  – Rollen und Aufgabenverteilung
  – Lead-Auditor
  – Co-Auditor
  – Fachexperte
• Auditvorbereitung
  – Dokumentensichtung
  – Aufbauorganisation/ Ablauforganisation
  – Auditberichte vorheriger Audits
  – Erstellung einer Audit-/ Fragecheckliste?
  – Kommunikation und Organisation
• Auditdurchführung
  – Einführungsgespräch
  – Gesprächstechnik
  – Angemessenes Verhalten in schwierigen Auditsituationen
  – Fragetechniken
  – Effiziente Durchführung von Audits
  – Prozessorientiertes auditieren
  – Nachweisführung und Dokumentation von Auditfeststellungen
  – Abschlussgespräch
• Auditnachbereitung
  – Ergebnisse bewerten
  – Erstellung Auditbericht
  – Maßnahmen abstimmen und verfolgen
  – Überwachung der Maßnahmen
  – Wirksamkeitsprüfung
  – Tipps für Formulierungen
• Die 7 Managementmethoden
  – Affinitätsdiagramm
  – Abhängingkeitsdiagramm
  – Baumdiagramm
  – Matrixdiagramm
  – Portfolio Analyse
  – Problementscheidungsplan
  – Netzplan

– Praxisworkshop zur Vertiefung des Erlernten

– Fragen- und Diskussionsrunden

– Schriftliche Prüfung

Zielgruppe

Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter, die als interne UM-Auditoren eingesetzt werden sollen und an alle Interessenten, die sich zum internen UM-Auditor ausbilden lassen möchten. Vorkenntnisse und Erfahrungen im Umweltmanagement sind notwendig. Dazu empfehlen wir das Seminar „Umweltmanagement Basiswissen“ und „Umweltmanagement-Beauftragter“

Erweiterter Nutzen

• Praktische Fallbeispiele
• Die Trainings finden in einer angenehmen Trainingsatmosphäre statt
• Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung
• Freiraum für Erfahrungsaustausch und Wissensaustausch
• Kleingruppen für optimalen Lernerfolg und genügend Raum für Diskussionen

Dauer

3 Tage Präsenzveranstaltung / 9:00-17:00 Uhr

Leistungsumfang

• ausführliche Schulungsunterlagen in gedruckter Form
• erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in digitaler Form
• Fotodokumentation der vorgestellten Flipcharts & Workshops zum Thema
• Frühstück, Mittagessen, Naschwerk, Gebäck und Getränke während der Veranstaltung

Abschluss

Am Ende des dritten Tages erfolgt eine schriftliche Prüfung zur Überprüfung der Wissensvermittlung. Nach bestandener Prüfung erhalten Sie das Zertifikat „Interner Umweltmanagement Auditor nach ISO 19011:2018“ ausgehändigt.

Kosten

€ 1.290,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 19.03.25 – 21.03.25

Eventort: Stuttgart

Ein funktionierendes Umweltmanagementsystem (UMS) ist mittlerweile eine grundlegende Voraussetzung für unternehmerischen Erfolg geworden. Damit werden die Weichen für einen nachhaltigen Beitrag zum Umweltschutz gestellt. Um dies zu erreichen, müssen Unternehmen schonend mit Ressourcen umgehen. Davon profitiert die Umwelt, die Gesellschaft und nicht zuletzt die eigene Kostenstruktur. Unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten führt die Einsparung von Ressourcen zu Kostenreduzierungen und als Folge zu optimierter Wirtschaftlichkeit. Im Kontext des Umweltmanagementsystems sind die Ressourcen gemeint, die negative Folgen für die Umwelt haben. Ein UMS reduziert auch nachteilige Auswirkungen von Umweltzuständen auf das Unternehmen. Wird das Umweltmanagementsystem „gelebt“, erreichen Unternehmen eine fortlaufende Verbesserung der Umweltleistung.

Erfolgreiche interne Umweltaudits: Vorbereitung auf die ISO 14001:2015 Zertifizierung

Ein zertifiziertes UMS stellt eine vertrauensbildende Maßnahme gegenüber den Kunden und allen interessierten Parteien, die das Unternehmen direkt oder indirekt beeinflussen, dar. Organisationen mit einem zertifizierten UMS genießen Wettbewerbsvorteile gegenüber ihren Marktbegleitern.

Einer der Meilensteine, die zu einer erfolgreichen Zertifizierung führen, sind „Interne Umweltaudits.“

Damit wird die Konformität des UMS mit den Normvorgaben der ISO 14001:2015 überprüft, eine Voraussetzung für eine fortlaufende Verbesserung.

Zielführend sind interne Umweltaudits allerdings nur dann, wenn kompetente Auditoren effektive und wirksame Audits planen und durchführen. Dies erfordert nicht nur eine fachliche, sondern auch eine soziale Kompetenz.

In diesem Seminar lernen Sie, interne UM-Audits nach ISO 14001:2015 auf Grundlage der ISO 19011:2018 zu planen, durchzuführen und nachzubereiten.

Nach der Teilnahme an dem Seminar …

• sind Sie sich der Wichtigkeit interner UM-Audits in Ihrer Organisation bewusst
• ist Ihnen die Rolle des internen UM-Auditors klar
• sind Sie in der Lage interne UM-Audits zielgerichtet zu planen, durchzuführen und nachzubereiten
• schaffen Sie es, mittels Gesprächstechniken die richtigen Fragen zu stellen

Interner Auditor Umweltmanagement ISO 14001:2015

Seminarinhalte

– Einleitung in das Thema

• Kurze Wiederholung zum Umweltmanagement
• Erläuterung PDCA-Zyklus
• Grundbegriffe des Umweltmanagements
• Entwicklung, Bedeutung und Nutzen eines Managementsystems nach ISO 14001:2015
• Sinnhaftigkeit, Ziel und Zweck von internen UM-Audits

– Normen und Zusammenhänge

• ISO 14001:2015 – Umweltmanagementsystem
• Erläuterung der High Level Structure (HLS)
• ISO 14004:2016-08 – Umweltmanagementsysteme – Allgemeiner Leitfaden über Grundsätze, Systeme und unterstützende Methoden
• ISO 19011:2018 – Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen
• ISO 9001:2015 – Qualitätsmanagementsystem
• ISO 45001:2018 – Managementsysteme für Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit
  ISO 50001:2018 – Energiemanagementsystem
• IATF 16949:2016 – Qualitätsmanagementsystem der Automobilindustrie
• Erläuterung der ISO 10000er Reihe
• Aufbau eines Integrierten Managementsystems (IMS)

– ISO 19011:2018 – Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen

• Prinzipieller Aufbau der ISO 19011:2018
• Ziel und Zweck der ISO 19011:2018
• Erläuterung der Begrifflichkeiten
• Aufbau und Steuerung eines Auditprogramms
• Ressourcenbestimmung
• Festlegung der Auditkriterien
• Überwachung des Auditprogramms
• Auditvorbereitung
• Planung von Audits
• Erstellung von Auditplänen
• Rollen, Aufgaben, Verantwortlichkeiten, Befugnisse
• Definition des Auditteams
• Durchführung Eröffnungsgespräch
• Auditdurchführung
• Auditfeststellungen dokumentieren
• Berichterstellung/ Auditbericht erstellen
• Auditabschluss
• Kommunikation der Ergebnisse
• Auditfolgemaßnahmen
• Kompetenz von Auditoren
• Aufrechterhaltung der Auditorenkompetenz

– Auditarten

• Systemaudit
• Prozessaudit
• Produktaudit
• Internes Audit
• Externes Audit

– Auditdokumente

• Auditprogramm
• Auditauftrag
• Auditplan
• Frage-/ Checkliste
• Maßnahmenplan
• Auditbericht

– Methodenwissen

• Erläuterung des Auditprozesses
• Interne Audits – was wird laut ISO 14001:2015 gefordert?
• Rolle und Aufgaben interner Auditoren
• Zielgerichtete Planung von Audits
  – Wann?
  – Wo?
  – Wie?
  – Wie oft?
  – Warum?
  – Wer?
  – mit Wem?
• Auditteam
  – Rollen und Aufgabenverteilung
  – Lead-Auditor
  – Co-Auditor
  – Fachexperte
• Auditvorbereitung
  – Dokumentensichtung
  – Aufbauorganisation/ Ablauforganisation
  – Auditberichte vorheriger Audits
  – Erstellung einer Audit-/ Fragecheckliste?
  – Kommunikation und Organisation
• Auditdurchführung
  – Einführungsgespräch
  – Gesprächstechnik
  – Angemessenes Verhalten in schwierigen Auditsituationen
  – Fragetechniken
  – Effiziente Durchführung von Audits
  – Prozessorientiertes auditieren
  – Nachweisführung und Dokumentation von Auditfeststellungen
  – Abschlussgespräch
• Auditnachbereitung
  – Ergebnisse bewerten
  – Erstellung Auditbericht
  – Maßnahmen abstimmen und verfolgen
  – Überwachung der Maßnahmen
  – Wirksamkeitsprüfung
  – Tipps für Formulierungen
• Die 7 Managementmethoden
  – Affinitätsdiagramm
  – Abhängingkeitsdiagramm
  – Baumdiagramm
  – Matrixdiagramm
  – Portfolio Analyse
  – Problementscheidungsplan
  – Netzplan

– Praxisworkshop zur Vertiefung des Erlernten

– Fragen- und Diskussionsrunden

– Schriftliche Prüfung

Zielgruppe

Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter, die als interne UM-Auditoren eingesetzt werden sollen und an alle Interessenten, die sich zum internen UM-Auditor ausbilden lassen möchten. Vorkenntnisse und Erfahrungen im Umweltmanagement sind notwendig. Dazu empfehlen wir das Seminar „Umweltmanagement Basiswissen“ und „Umweltmanagement-Beauftragter“

Erweiterter Nutzen

• Praktische Fallbeispiele
• Die Trainings finden in einer angenehmen Trainingsatmosphäre statt
• Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung
• Freiraum für Erfahrungsaustausch und Wissensaustausch
• Kleingruppen für optimalen Lernerfolg und genügend Raum für Diskussionen

Dauer

3 Tage Präsenzveranstaltung / 9:00-17:00 Uhr

Leistungsumfang

• ausführliche Schulungsunterlagen in gedruckter Form
• erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in digitaler Form
• Fotodokumentation der vorgestellten Flipcharts & Workshops zum Thema
• Frühstück, Mittagessen, Naschwerk, Gebäck und Getränke während der Veranstaltung

Abschluss

Am Ende des dritten Tages erfolgt eine schriftliche Prüfung zur Überprüfung der Wissensvermittlung. Nach bestandener Prüfung erhalten Sie das Zertifikat „Interner Umweltmanagement Auditor nach ISO 19011:2018“ ausgehändigt.

Kosten

€ 1.290,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 27.01.25 – 29.01.25

Eventort: Frankfurt am Main

Um eine optimale Sicherheit Ihrer Produkte und maximales Vertrauen in Sie als Lieferanten zu gewährleisten, hat der Hauptverband des deutschen Einzelhandels (HDE) gemeinsam mit Vertretern des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) den International Featured Standards Food (IFS Food) entwickelt. Aufgrund der Miteinbeziehung des LEH konnte sich der IFS Food schnell in der Lebensmittelbranche etablieren. Der IFS Food-Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern.

Was sind die Ziele des IFS (International Food Standard)?

• Ein gemeinsamer Standard mit einem einheitlichen Bewertungssystem
• Zulassung von akkreditierten und qualifizierten Zertifizierungsstellen und Auditoren
• Schaffung einer Vergleichbarkeit und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
• Kostensenkung sowohl bei Lieferanten als auch beim Handel

Zielsetzung

Dieses dreitägige IFS Intensivseminar befähigt Sie, als IFS Beauftragter & Interner Auditor tätig zu werden. Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS (Food, Food Defense, Food Fraud, Logistics, IFS Broker, HPC, etc.) aufgebaut und weiterentwickelt wird. Ein erfahrener Trainer macht Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigt, wie Sie es auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und mit Modernen Trainingsmethoden schult er Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.

1. Tag – Grundlagen IFS

[*]Vorstellung des IFS-Standards
[*]Erläuterung der Inhalte
[*]Die 10 K.O.-Kriterien
[*]Wie setze ich die Anforderungen des IFS-Standards in meinem Betrieb um?
[*]Gruppenarbeiten zu den wesentlichen Anforderungen

2. Tag – HACCP

[*]Aktuelle rechtliche Grundlagen
[*]HACCP- Theorie und Geschichte
[*]GHP – Gute Hygiene Praxis
[*]Die 7 Schritte nach Codex Alimentarius
[*]Workshop: Gemeinsames Erarbeiten einer Gefahrenanalyse
[*]Risiken erkennen und beherrschen
[*]Bewertung der Gefahren
[*]Bestimmung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
[*]Festlegen von Grenzwerten
[*]Überwachungsmethoden
[*]Dokumentationsvorgaben
[*]Verifizierung
[*]Food Defense – Gefahrenanalysen
[*]Food Fraud – Gefahrenanalysen und Maßnahmen

3. Tag – Interne IFS-Audits

Der IFS-Standard fordert die Durchführung von wirksamen internen Audits. Die Auditoren sollen sachkundig und geschult sein

[*]Grundlagen Internes Audit
[*]Gruppenarbeit: Organisation von internen Audits – Planung, Vorbereitung, Durchführung, Auswertung
[*]Auditdokumentation
[*]Gesprächsverhalten – Aktives Zuhören, „Wer fragt, der führt“, nicht-direktive Fragetechnik, Feedback
[*]Gestik, Mimik, Körpersprache
[*]Rollenspiel
[*]Fallbeispiele
[*]schriftliche Abschluss-Prüfung

Zielgruppe

HACCP-Teamleiter, HACCP-Teammitglieder, IFS-Beauftragte, IFS-Broker und QM-Beauftragte aus der Lebensmittelindustrie, Lebensmittel-Verpackungshersteller und Gastronomie-Betreiber. Für dieses Seminar sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich. Sie sollten aber über mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie verfügen.

Ablauf des Seminars

Am Ende des Seminars legen Sie eine schriftliche Prüfung ab, die sich auf die Seminarinhalte bezieht. Voraussetzung für Ihre Zertifizierung ist die bestandene Prüfung. Mit Ihrem zeitlich unbefristeten Zertifikat „IFS-Beauftragter & Interner Auditor“ weisen Sie Ihre Qualifikation nach, ein Qualitätsmanagementsystem nach IFS einführen und intern auditieren zu können. Gleichzeitig dokumentiert das Zertifikat Ihr Know-how im Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen des Qualitätsmanagements.

Dauer

3 Tage Präsenzveranstaltung / 9:00-17:00 Uhr

Erweiterter Nutzen

• Praktische Fallbeispiele anhand von Bild- und Videomaterial.
• Die Trainings finden in einer angenehmen Trainingsatmosphäre statt.
• Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung.
• Freiraum für Erfahrungsaustausch und Wissensaustausch.
• Kleingruppen für optimalen Lernerfolg und genügend Raum für Diskussionen.

Leistungsumfang

[*]ausführliche Schulungsunterlagen in gedruckter Form
[*]Nach bestandener Prüfung: Zertifikat „IFS Beauftragter & Interner Auditor“
[*]Fotodokumentation der vorgestellten Flipcharts & Workshops
[*]Frühstück, Mittagessen, Naschwerk, Gebäck und Getränke während der Veranstaltung

Abschluss nach bestandener Prüfung

Zertifikat „IFS Beauftragter & Interner Auditor“

Kosten

€ 1.325,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 01.04.25 – 03.04.25

Eventort: Frankfurt am Main

Um eine optimale Sicherheit Ihrer Produkte und maximales Vertrauen in Sie als Lieferanten zu gewährleisten, hat der Hauptverband des deutschen Einzelhandels (HDE) gemeinsam mit Vertretern des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) den International Featured Standards Food (IFS Food) entwickelt. Aufgrund der Miteinbeziehung des LEH konnte sich der IFS Food schnell in der Lebensmittelbranche etablieren. Der IFS Food-Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern.

Was sind die Ziele des IFS (International Food Standard)?

• Ein gemeinsamer Standard mit einem einheitlichen Bewertungssystem
• Zulassung von akkreditierten und qualifizierten Zertifizierungsstellen und Auditoren
• Schaffung einer Vergleichbarkeit und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
• Kostensenkung sowohl bei Lieferanten als auch beim Handel

Zielsetzung

Dieses dreitägige IFS Intensivseminar befähigt Sie, als IFS Beauftragter & Interner Auditor tätig zu werden. Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS (Food, Food Defense, Food Fraud, Logistics, IFS Broker, HPC, etc.) aufgebaut und weiterentwickelt wird. Ein erfahrener Trainer macht Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigt, wie Sie es auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und mit Modernen Trainingsmethoden schult er Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.

1. Tag – Grundlagen IFS

[*]Vorstellung des IFS-Standards
[*]Erläuterung der Inhalte
[*]Die 10 K.O.-Kriterien
[*]Wie setze ich die Anforderungen des IFS-Standards in meinem Betrieb um?
[*]Gruppenarbeiten zu den wesentlichen Anforderungen

2. Tag – HACCP

[*]Aktuelle rechtliche Grundlagen
[*]HACCP- Theorie und Geschichte
[*]GHP – Gute Hygiene Praxis
[*]Die 7 Schritte nach Codex Alimentarius
[*]Workshop: Gemeinsames Erarbeiten einer Gefahrenanalyse
[*]Risiken erkennen und beherrschen
[*]Bewertung der Gefahren
[*]Bestimmung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
[*]Festlegen von Grenzwerten
[*]Überwachungsmethoden
[*]Dokumentationsvorgaben
[*]Verifizierung
[*]Food Defense – Gefahrenanalysen
[*]Food Fraud – Gefahrenanalysen und Maßnahmen

3. Tag – Interne IFS-Audits

Der IFS-Standard fordert die Durchführung von wirksamen internen Audits. Die Auditoren sollen sachkundig und geschult sein

[*]Grundlagen Internes Audit
[*]Gruppenarbeit: Organisation von internen Audits – Planung, Vorbereitung, Durchführung, Auswertung
[*]Auditdokumentation
[*]Gesprächsverhalten – Aktives Zuhören, „Wer fragt, der führt“, nicht-direktive Fragetechnik, Feedback
[*]Gestik, Mimik, Körpersprache
[*]Rollenspiel
[*]Fallbeispiele
[*]schriftliche Abschluss-Prüfung

Zielgruppe

HACCP-Teamleiter, HACCP-Teammitglieder, IFS-Beauftragte, IFS-Broker und QM-Beauftragte aus der Lebensmittelindustrie, Lebensmittel-Verpackungshersteller und Gastronomie-Betreiber. Für dieses Seminar sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich. Sie sollten aber über mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie verfügen.

Ablauf des Seminars

Am Ende des Seminars legen Sie eine schriftliche Prüfung ab, die sich auf die Seminarinhalte bezieht. Voraussetzung für Ihre Zertifizierung ist die bestandene Prüfung. Mit Ihrem zeitlich unbefristeten Zertifikat „IFS-Beauftragter & Interner Auditor“ weisen Sie Ihre Qualifikation nach, ein Qualitätsmanagementsystem nach IFS einführen und intern auditieren zu können. Gleichzeitig dokumentiert das Zertifikat Ihr Know-how im Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen des Qualitätsmanagements.

Dauer

3 Tage Präsenzveranstaltung / 9:00-17:00 Uhr

Erweiterter Nutzen

• Praktische Fallbeispiele anhand von Bild- und Videomaterial.
• Die Trainings finden in einer angenehmen Trainingsatmosphäre statt.
• Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung.
• Freiraum für Erfahrungsaustausch und Wissensaustausch.
• Kleingruppen für optimalen Lernerfolg und genügend Raum für Diskussionen.

Leistungsumfang

[*]ausführliche Schulungsunterlagen in gedruckter Form
[*]Nach bestandener Prüfung: Zertifikat „IFS Beauftragter & Interner Auditor“
[*]Fotodokumentation der vorgestellten Flipcharts & Workshops
[*]Frühstück, Mittagessen, Naschwerk, Gebäck und Getränke während der Veranstaltung

Abschluss nach bestandener Prüfung

Zertifikat „IFS Beauftragter & Interner Auditor“

Kosten

€ 1.325,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 05.02.25 – 07.02.25

Eventort: Wien

Die Qualitätsmanagement-Beauftragten (QMB´s) nehmen im Zusammenhang mit der Einführung und Weiterentwicklung eines QM-Systems eine wichtige Rolle ein. Der Erfolg oder Misserfolg eines QM-System hängt oft von dieser Funktion ab. Ein wichtiges Erfolgskriterium für die Einführung und Weiterentwicklung eines funktionierenden QM-Systems ist die aktive Einbindung der gesamten Belegschaft des Unternehmens. Der QMB soll daher nicht alle Themen selbst in die Hand nehmen, sondern sieht sich selbst eher in einer moderierenden Rolle, welcher den Überblick behält und wo notwendig die jeweiligen Prozessverantwortlichen berät und unterstützt. Genau an dieser Stelle binden die Qualitätsmanager gut ausgebildete Fachkräfte in die Aktivitäten ein. Nehmen Sie aktuell oder künftig auch so eine Rolle ein und fühlen sich etwas unsicher? Besuchen Sie unser Seminar.

Zielsetzung

Mit der Ausbildung zur Qualitätsmanagement Fachkraft gelingt Ihnen ein umfassender Überblick und Einstieg in das Qualitätsmanagement.

Nach der Teilnahme an dem Lehrgang …

• kennen Sie die Rolle der Qualitätsmanagement-Fachkraft und auf was es ankommt
• sind Sie in der Lage die Qualitätsmanagement-Beauftragten (QMB) in Ihrer Organisation tatkräftig bei allen Aktivitäten zu unterstützen

Dauer

5 Tage Präsenzveranstaltung / 9:00-17:00 Uhr

Kosten

€ 1.590,- pro Teilnehmer Präsenzveranstaltung zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 12.05.25 – 16.05.25

Eventort: Frankfurt am Main

Die Qualitätsmanagement-Beauftragten (QMB´s) nehmen im Zusammenhang mit der Einführung und Weiterentwicklung eines QM-Systems eine wichtige Rolle ein. Der Erfolg oder Misserfolg eines QM-System hängt oft von dieser Funktion ab. Ein wichtiges Erfolgskriterium für die Einführung und Weiterentwicklung eines funktionierenden QM-Systems ist die aktive Einbindung der gesamten Belegschaft des Unternehmens. Der QMB soll daher nicht alle Themen selbst in die Hand nehmen, sondern sieht sich selbst eher in einer moderierenden Rolle, welcher den Überblick behält und wo notwendig die jeweiligen Prozessverantwortlichen berät und unterstützt. Genau an dieser Stelle binden die Qualitätsmanager gut ausgebildete Fachkräfte in die Aktivitäten ein. Nehmen Sie aktuell oder künftig auch so eine Rolle ein und fühlen sich etwas unsicher? Besuchen Sie unser Seminar.

Zielsetzung

Mit der Ausbildung zur Qualitätsmanagement Fachkraft gelingt Ihnen ein umfassender Überblick und Einstieg in das Qualitätsmanagement.

Nach der Teilnahme an dem Lehrgang …

• kennen Sie die Rolle der Qualitätsmanagement-Fachkraft und auf was es ankommt
• sind Sie in der Lage die Qualitätsmanagement-Beauftragten (QMB) in Ihrer Organisation tatkräftig bei allen Aktivitäten zu unterstützen

Dauer

5 Tage Präsenzveranstaltung / 9:00-17:00 Uhr

Kosten

€ 1.590,- pro Teilnehmer Präsenzveranstaltung zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 24.02.25 – 28.02.25

Eventort: Stuttgart

Die Rolle des Qualitätsmanagement-Beauftragten (QMB) ist von entscheidender Bedeutung für die erfolgreiche Implementierung und kontinuierliche Verbesserung eines Qualitätsmanagementsystems (QMS). Unsere moderne QMB-Ausbildung vermittelt Ihnen das neueste Wissen und die besten Werkzeuge, einschließlich der Integration von Künstlicher Intelligenz (KI), um in dieser Rolle erfolgreich zu sein.

Ziele

Nach Abschluss dieser Ausbildung werden Sie:

• Die Schlüsselrolle eines QMB in Ihrer Organisation verstehen und übernehmen können.
• Über das notwendige Wissen verfügen, um ein QMS erfolgreich zu implementieren und kontinuierlich zu verbessern.
• Mitarbeiter und Führungskräfte für Qualitätsinitiativen motivieren und aktiv einbinden können.
• Strategien und Ziele des Unternehmens effektiv mit dem QMS verknüpfen.

Dauer

• 5 Tage Präsenzveranstaltung: 8:30 – 17:30 Uhr

Kosten

• € 1.590,- pro Teilnehmer Präsenzveranstaltung zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 24.03.25 – 28.03.25

Eventort: Stuttgart

Die Rolle des Qualitätsmanagement-Beauftragten (QMB) ist von entscheidender Bedeutung für die erfolgreiche Implementierung und kontinuierliche Verbesserung eines Qualitätsmanagementsystems (QMS). Unsere moderne QMB-Ausbildung vermittelt Ihnen das neueste Wissen und die besten Werkzeuge, einschließlich der Integration von Künstlicher Intelligenz (KI), um in dieser Rolle erfolgreich zu sein.

Ziele

Nach Abschluss dieser Ausbildung werden Sie:

• Die Schlüsselrolle eines QMB in Ihrer Organisation verstehen und übernehmen können.
• Über das notwendige Wissen verfügen, um ein QMS erfolgreich zu implementieren und kontinuierlich zu verbessern.
• Mitarbeiter und Führungskräfte für Qualitätsinitiativen motivieren und aktiv einbinden können.
• Strategien und Ziele des Unternehmens effektiv mit dem QMS verknüpfen.

Dauer

• 5 Tage Präsenzveranstaltung: 8:30 – 17:30 Uhr

Kosten

• € 1.590,- pro Teilnehmer Präsenzveranstaltung zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 20.01.25 – 24.01.25

Eventort: Wien